咸蛋黄虾仁豆腐

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Tip：1、豆腐可以是嫩豆腐也可以是日本豆腐 2、加入淀粉水可以增加整道菜的口感使之滑嫩更加鲜美，但是注意淀粉水不要放的太多，浓稠会失去滑嫩口感 3、盐可以少放一点点，因为咸蛋黄和腌的虾仁里都含有盐

蛋黄：

2个

嫩豆腐：

180克

虾仁：

30克

葱：

8克

淀粉水：

8克

胡椒粉：

4克

1

准备好需要用的食材

2

嫩豆腐打成均匀大小的方块

3

剥出咸鸭蛋黄并捣碎

4

基围虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下

5

热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒

6

加入一碗开水熬半分钟

7

放入豆腐块煮几秒钟

8

再加入虾仁煮开

9

加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，注意盐要少一些

10

加入淀粉水勾芡

11

煮开撒入葱花

12

关火装盘，美美的食用啦！

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发布日期：2024-01-30 08:37:30
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