南瓜老式面包
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来源：互联网
Tip：200克南瓜泥可预15克左右，视面团吸水性酌情添加
酵头：
适量
高粉：
250g
鸡蛋：
90g
牛奶：
95g
酵母：
3.5g
主面团：
适量
奶粉：
20g
白砂糖：
95g
盐：
5g
酵母：
2g
南瓜泥：
200g
黄油：
50g
1
酵头材料中酵母用牛奶化开，与其他材料混合，揉成面团，温暖处发酵至最高点刚刚回落即可，撕小块与主面团除黄油外所有材料混合，揉至扩展，加入黄油揉至完全
2
揉好的面团室温发酵30分钟，分成8等份，松弛15分钟，取1份面团擀成长条状，排气，翻面，上下内折，再对折，搓成细长条，对折，扭3圈，打结，整形完成
3
将整形好的面团送入烤箱（温度36，湿度80）醒发40分钟
4
烤箱上下火170度，下层，烘焙30分钟左右，出炉立即刷黄油
5
黄灿灿
6
软绵绵
7
掰一个尝尝
8
美
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