小白菜炖土豆 东北菜

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白菜：
一斤
猪肉：
适量
大土豆：
一个
姜：
适量
蒜：
两瓣
盐：
适量
花椒：
一小勺
油：
适量
鸡精：
一点儿 （可以不加）
1
土豆去皮 洗干净 奔块！（就是用刀尖撇的实在不会就切）
2
小白菜洗干净 滤干水分
3
姜 蒜 肉。切片
4
锅内放平时炒菜的油  开中火 油热后一勺花椒爆香 过一分钟  放三分之一的 蒜和姜。再放全部肉片。翻炒
5
肉片变色加入酱油。可以转小火 防止崩油
6
继续小火加料酒
7
倒入土豆翻炒。多炒一会儿 炒至两边金黄 这样炖出来的土豆会很面。
8
白菜全部倒入  同时加入剩余的三分之二姜 蒜。翻炒 很快白菜蔫了。
9
加热水 扣锅盖 煮。煮到铲子轻易铲断土豆。表示土豆很软了。
10
一点鸡精一点盐。出锅！盐少放。这道菜美味健康  盐多了会破坏白菜的鲜味。
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