柠檬酱油醋泡鸡爪
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来源：互联网
鸡爪：
500g
醋：
100g
生抽酱油：
120g
柠檬：
4片
小米椒：
3
大蒜：
5
姜片：
适量
糖：
6g
盐：
3g
凉水：
适量
1
鸡爪改刀
2
姜、蒜、小米椒、柠檬切一切
3
鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起
4
捞起后用凉水冲几次，冲去油脂
5
冰水中泡5分钟，更有嚼劲
6
倒入糖6g、盐3g
7
放入姜片、蒜、小米椒
8
倒入生抽120g，醋100g
9
放入柠檬片，用凉水填满容器
10
搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用
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