芙蓉麦饼

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Tip：一，面团一定要和的稍微软一点二、菜籽油虽然不是必须的，但会让你的饼皮更加脆三、做麦饼的咸菜很关键，稍微酸一点，我的咸菜是婆婆自己做的，所以如果你买不到好的咸菜的话就去求助婆婆或者妈妈吧！嘿嘿四、炒咸菜时稍微咸一点哦五、以上饼皮量可以做如图大小麦饼4个，一个可以切四块如图那样大小的！

饼皮：

适量

普通面粉：

500g

鸡蛋：

1个

菜籽油：

10g

盐：

水：

220g

馅料：：

适量

咸菜：

适量

虾皮：

适量

五花肉：

适量

葱：

适量

鸡蛋：

适量

饼皮所有材料混合，面包机和面程序

成型面团盖布醒30分钟，我是直接面包机发酵功能走了半个小时

在醒面时准备馅料，如图，五花肉买稍微肥一点的，那样吃起来不干！也可以五花肉剁成肉末加入！

鸡蛋入油锅迅速划散起锅，葱切末待用

咸菜入油锅炒一下，用点酒，糖，盐调味

把馅料依次放入饼皮，饼皮尽量擀的周围薄中间厚

收口后收口朝下，注意撒干粉，朝上的一面也撒些干粉，然后擀面杖擀薄！

第一次做，擀的不圆

放入电饼铛煎至两面金黄即可