芙蓉麦饼
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来源：互联网
Tip：一，面团一定要和的稍微软一点 二、菜籽油虽然不是必须的，但会让你的饼皮更加脆 三、做麦饼的咸菜很关键，稍微酸一点，我的咸菜是婆婆自己做的，所以如果你买不到好的咸菜的话就去求助婆婆或者妈妈吧！嘿嘿 四、炒咸菜时稍微咸一点哦 五、以上饼皮量可以做如图大小麦饼4个，一个可以切四块如图那样大小的！
饼皮：
适量
普通面粉：
500g
鸡蛋：
1个
菜籽油：
10g
盐：
2g
水：
220g
馅料：：
适量
咸菜：
适量
虾皮：
适量
五花肉：
适量
葱：
适量
鸡蛋：
适量
1
饼皮所有材料混合，面包机和面程序
2
成型面团盖布醒30分钟，我是直接面包机发酵功能走了半个小时
3
在醒面时准备馅料，如图，五花肉买稍微肥一点的，那样吃起来不干！也可以五花肉剁成肉末加入！
4
鸡蛋入油锅迅速划散起锅，葱切末待用
5
咸菜入油锅炒一下，用点酒，糖，盐调味
6
把馅料依次放入饼皮，饼皮尽量擀的周围薄中间厚
7
收口后收口朝下，注意撒干粉，朝上的一面也撒些干粉，然后擀面杖擀薄！
8
第一次做，擀的不圆
9
放入电饼铛煎至两面金黄即可
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