网红脏脏包
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来源：互联网
面包粉：
180克
蛋糕粉：
35克
可可粉：
10克
酵母：
6克
盐：
5克
细砂糖：
12克
淡奶油：
20克
鸡蛋：
15克
牛奶：
110克
黄油：
10克
片状油（黄油）：
150克
巧克力夹心：
60克
巧克力淋面：：
适量
黑巧克力：
40克
淡奶油：
40克
可可粉：
适量
1
除黄油外所有原料混合打成面团初步扩展阶段
2
将黄油加入混合打成面团完全扩展阶段，拉出手套膜
3
放在硅胶垫上松弛30分钟
4
制作巧克力淋酱，淡奶油加热加入巧克力中搅拌到巧克力融化
5
将松弛好的面团擀开
6
放入片状油
7
包好，不漏油
8
用擀面杖擀开成长方形
9
对折3次，冷藏片刻，擀开对折3次，即3*3*3开酥（重复3次即可）
10
将最后擀开的面皮，切去4边，切宽度一样的长条
11
取一条酥皮包上一条巧克力耐烤条
12
滚一圈在放一条重复3次
13
将脏脏包酥皮朝上放入烤盘中
14
38度醒发1小时，190度上下火烘烤20分钟
15
淋上巧克力酱
16
撒上可可粉即可食用
