核桃枣糕
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来源：互联网
Tip：依据个人口味，可以添加葡萄干或蜂蜜。
红枣（带核）：
150g
红糖：
60g
低筋粉：
100g
鸡蛋：
1个
泡打粉：
3g
小苏打：
2g
黄油：
10g
核桃油：
20g
水：
145g
1
第一步：准备工作，将面粉、泡打粉过筛；鸡蛋打散
2
第二步：将红枣去核切碎，同145g清水一同煮沸，之后放入油脂搅拌至溶化，依次放入红糖和小苏打，搅拌均匀后关火，放置至室温
3
第三步：把红枣酱、面粉混合物和鸡蛋液放入盆中搅拌均匀，用橡皮刮刀从下至上翻均匀（切忌花圈搅拌），直至面粉与红枣酱充分融合为止
4
第四步：把面粉糊倒入6寸圆模（圆模内壁事先涂一层食用油），烤箱预热后180度，上下管加热25-30min。其间可用牙签插入蛋糕中，若没有蛋糕糊粘在上面即可
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