竹签丹麦

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高筋面粉：

200克

低筋面粉：

50克

片状黄油：

130克

砂糖：

35克

盐：

4克

鲜酵母：

5克

鸡蛋：

25克

牛奶：

140克

肉松：

适量

火腿片：

适量

沙拉酱：

适量

芝士：

适量

1

将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵30分钟，冷冻两小时，包入片状黄油

2

将面团先三折两次完成后，松弛30分钟，在三折三次完成

3

将面团杆压至0.5厘米后

4

将面团切成6厘米宽的长条形

5

将面团切成6乘6厘米的正方形

6

将方形面团包入火腿片和肉松

7

用竹签串起来，四个一串

8

放入烤盘，以温度25℃室温发酵50分钟左右

9

发酵好表面挤上沙拉酱，放上芝士

10

以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右

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发布日期：2024-01-30 08:37:21
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