云南街边炒米线

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干米线：

1/4把

米线帽子：

半包

酸腌菜：

1/4包

韭菜：

少许

鸡蛋：

两个

酱油：

2勺

1

煮米线的方法有两种：1.烧一锅开水，把米线放入煮15min，然后关火盖上锅盖焖8min。 2.将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，放入沸水中煮到可以用筷子夹断的状态即可。

2

焖好的米线过冷水

3

打两个鸡蛋

4

锅里倒油，烧热。下鸡蛋炒散，加入腌菜和帽子。

5

倒入米线，酱油，不停的翻炒。可以加一勺热水，这样更有利于各种味道的融合。

6

临出锅加韭菜

7

还能依照自己喜好加火腿啊豆芽啊

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发布日期：2024-01-30 08:28:43
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