手工胡萝卜面条

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胡萝卜：

一根小的

面粉：

适量

盐：

小半勺

1

胡萝卜去皮切小块用料理机加一小勺水打成沫

2

所有胡萝卜沫和渣全部倒入盆中，加入面粉和盐，用筷子搅成䋈，然后开始揉面至光滑然后盖上盖子醒十至二十分钟

3

案板上铺上干粉，醒好的面团撒上干粉开始擀成薄皮。小窍门：擀得差不多时可以在面皮上撒多点干粉对折再擀，注意一定要很多干粉，不然会粘住。很多干粉不会影响口感，煮的时候，干粉会脱到水里。

4

却面的时候同理也要撒很多干粉折叠起来切，切条后抖一抖再撒一把干粉就成了

5

煮好后用饮用水过一次冷河，做成不会粘的拌面赞一个

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发布日期：2024-01-30 08:21:15
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