【终极烹饪课程】慢炖牛肉
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来源：互联网
带骨牛腿肉：
适量
盐：
适量
胡椒：
适量
胡萝卜：
适量
小红葱头：
适量
姜：
适量
芹菜：
适量
大蒜：
适量
番茄酱（非番茄沙司）：
适量
白葡萄酒：
适量
鲜榨橙汁：
1个橙子
鸡高汤：
适量
欧芹（点缀）：
适量
大蒜（点缀）：
适量
橙子皮屑（点缀）：
适量
1
锅子烧热放入橄榄油，将带骨牛腿肉放入锅中煎制，加入盐和胡椒。一面煎制上色后，将牛肉翻面。不用将牛肉完全煎熟，煎制上色即可
2
在刚刚煎制牛肉的锅中，放入切成大块的胡萝卜和芹菜，将小红葱头、姜和大蒜切碎也放入锅中，用锅中煎肉的油翻炒蔬菜
3
锅中加入番茄酱，将食材翻炒均匀
4
将煎制好的牛肉放回锅中
5
倒入白葡萄酒和橙汁，铲一铲锅底烧焦的部分。倒入鸡高汤，小火炖至1小时20分钟
6
将欧芹和大蒜切碎，和橙子屑混合备用。出锅前，将欧芹大蒜橙子碎撒入锅中即可
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- 发布日期：2024-01-30 08:21:15
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