酿茄子
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来源：互联网
茄子：
适量
猪肉末：
适量
葱：
适量
酱油（少许腐乳汁）：
适量
冰糖：
适量
醋：
适量
生粉：
适量
油：
适量
鸡蛋：
适量
1
买粗一点的茄子
2
切花刀
3
裹上生粉放油里炸
4
猪肉末加入少许酱油，葱末，鸡蛋拌匀
5
放油锅中快炒，变色后盛出
6
把肉末塞入过油的茄子中，千万别嫌麻烦哦，每一层都要塞满
7
上锅蒸熟（大概i5-10分钟左右）
8
调汁（酱油+少许腐乳汁+醋+冰糖+生粉）
9
把蒸好的茄子取出，把调好的汁浇上去即可。
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