白兰地荔枝戚风
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来源:互联网
Tip:蛋白打至湿性发泡后可以再用低速打一会儿,将蛋白中的大气泡变成细密均匀的小气泡,这样才能使戚风蛋糕的组织更加好看哦~,一定要烤熟哦,要不然会内凹。模具依旧来自@彩味之行
蛋黄:
4个
细砂糖:
25g
色拉油:
40g
酸奶:
25g
白兰地:
5g
荔枝(剥皮去核果肉剪碎保留荔枝果汁):
80g
低粉:
80g
蛋白:
5个
细砂糖:
65g
烤箱温度175度35分钟:
具体温度和时间根据自家烤箱调节
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按照途中步骤操作
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