青红椒炒鸡肉丁
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来源：互联网
Tip：1、我是最近在做咖喱饭，所以买了鸡胸肉，就直接用了。用鸡腿肉或者其他部位鸡肉炒出来都可以哦。 2、感谢小粉同学提供的爱心小贴士：腌肉类的时候放些食用油，这样肉炒出来很嫩。
鸡胸肉：
1块
青椒：
一个
红椒：
一个
料酒：
两瓶盖
老抽：
一小勺
淀粉：
两汤勺
糖：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
食用油：
适量
1
鸡胸肉切小丁盛碗，青红椒切丁备用。
2
在鸡胸肉内放料酒、老抽、盐、糖，食用油（腌肉类的时候少放些食用油，这样肉炒出来很嫩），腌制半小时左右。沥干水分，放两勺淀粉，搅拌均匀。
3
油烧热，下入腌好的鸡胸肉爆炒，把鸡胸肉炒散开，待鸡肉丁缩小，放适量盐。
4
下入青、红椒，不要炒太久（防止变老），出锅前加入鸡精。
5
大功告成~
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