淡奶油软欧包
62866 阅读
0 评论
50 点赞
来源：互联网
Tip：面粉的吸水量不同，方子里的水预留10克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
高筋面粉：
260g
淡奶油：
80g
水：
145g
细砂糖：
15g
奶粉：
15g
酵母：
3g
盐：
2g
1
所有材料都称好，将所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W
2
启动意式和面揉面20分钟
3
揉至完成扩展出薄膜
4
把面团揉圆
5
分割成6份83克的小面团
6
揉圆松弛20分钟
7
取出一个面团，稍微把周边按拍开
8
再用擀面杖压出三角形
9
压出三角形用擀面杖擀开（如图）
10
翻面，再把擀平的面对折捏紧即可
11
整型好进行发酵至1.5倍大
12
12. 送进烤箱进行发酵，在烤网上放一碗温水，保持湿度
13
13. 这时可先预热烤箱上火150度下火120度10分钟 在发酵好的面包上筛上面粉
14
14. 我用的是飞鹰刀片，割出自己喜爱的花纹即可
15
15. 送进烤箱上火150度下火120度烤25分钟即可
16
16. 出炉的状态，出炉时，把我家宝宝惊艳了一下，异口同声的说好美啊
17
成品图
18
成品图
19
成品图
相关推荐
-
-
-
爆米花（颗颗完美版）
前段时间和同事聊天说很想念小时候一个纸袋的爆米花丢微波炉里爆成很大一袋，我说可惜都没有卖的了呢。同事小哥说，那是因为很好做啊，买来的还有添加物！我心想黑暗料理国的小哥都说好做应该难不到我！ 回家谷哥了做法，再对比了下厨房的方子，发现下厨房里并没有这个外文网站很流行的做法，所以发上来和大家分享一下！不会糊，而且玉米粒几乎做到了每一颗都完美爆开，绝无浪费！其他 74904 浏览 -
-