五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋

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Tip：这道菜没什么技巧，只是一定要把肥牛用开水氽一下，去掉肥油和浮沫，但时间不要太长，否则会老掉，沥干水调味，这样炒起来就不会有水份了ok?
肥牛片半底：
约150g
洋葱：
半个
鸡蛋：
大3只(小的4只)
调味料:盐，糖，酱油：
少许
1
肥牛半解冻
2
开水氽30秒捞起。一条剪2或3段，放少许盐，糖，酱油调味备用
3
洋葱洗净切丝，鸡蛋打匀放少许盐备用
4
热锅下油(油稍多些)，先放洋葱下锅煸软，放少许盐。
5
倒入肥牛翻炒两下拌匀
6
最后倒入鸡蛋，待片刻翻面(不要马上翻面，否则蛋不成型会散)，再稍炒一会至蛋熟即关火上碟。 这时可采几片薄荷叶做装饰(没有的可切些葱花洒上去也不错啊)。
7
哈哈~上菜啦！
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