五分钟快手菜洋葱肥牛炒滑蛋

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Tip：这道菜没什么技巧，只是一定要把肥牛用开水氽一下，去掉肥油和浮沫，但时间不要太长，否则会老掉，沥干水调味，这样炒起来就不会有水份了ok?

肥牛片半底：

约150g

洋葱：

半个

鸡蛋：

大3只(小的4只)

调味料:盐，糖，酱油：

少许

1

肥牛半解冻

2

开水氽30秒捞起。一条剪2或3段，放少许盐，糖，酱油调味备用

3

洋葱洗净切丝，鸡蛋打匀放少许盐备用

4

热锅下油(油稍多些)，先放洋葱下锅煸软，放少许盐。

5

倒入肥牛翻炒两下拌匀

6

最后倒入鸡蛋，待片刻翻面(不要马上翻面，否则蛋不成型会散)，再稍炒一会至蛋熟即关火上碟。这时可采几片薄荷叶做装饰(没有的可切些葱花洒上去也不错啊)。

7

哈哈~上菜啦！

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发布日期：2024-01-30 08:24:26
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