养生羊肉汤 Lamb Soup
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Tip：1. 选用现磨的白胡椒粉口感更佳。 2. 羊羔肉不需要煮太长时间，老羊肉的话需要多炖煮一些时间。 3. 搭配油酥火烧，口感更佳。
羊腿：
5斤
山药：
1根
胡萝卜：
2根
红枣：
适量
枸杞：
适量
姜片：
5片
葱：
2根
花椒：
7-8粒
香叶：
2片
白胡椒粉：
适量
香菜：
适量
葱末：
适量
油辣子：
适量
盐：
适量
1
准备食材。
2
准备配料。
3
羊肉放在凉水中泡去血水，至少1小时。
4
羊肉放入锅中冷水煮开后撇去浮沫。
5
再用清水洗净。
6
准备一口汤锅放入羊肉、葱、姜、花椒和足够多的水，大火烧开，中小火炖至汤色白皙，肉质软烂(约30-40分钟)。
7
山药和胡萝卜切大块。
8
将其与红枣一同放入锅中。
9
继续炖煮10分钟直至蔬菜软烂，再撒上枸杞即可。
10
盛出后加入适量白胡椒粉、香菜、葱末、油辣子和盐调味。
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- 发布日期：2024-01-30 08:29:48
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