爆炒河虾
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来源:互联网
Tip:因为虾烧老了不好吃,所以我们先把调料拌好,这样做的目的只有一个:快! 强调一下:请全程大火。 我家吃菜比较清淡,所以酱油的咸度就够了,重口味可以再加点盐。 放不放味精看个人选择。
河虾:
500g
葱:
适量
姜片:
少许
蒜:
少许
蒸鱼豉油:
两勺
糖:
一勺
料酒:
两勺
生抽:
少许
1
先将我提到的所有调料在小碗里拌匀,等下要用,谢谢~我做菜比较甜的,所以可能不止一勺糖,大多数人应该一勺糖就够了。 葱切葱花 姜、蒜切片 对了,请先把虾也洗干净。
2
锅内适量油烧八分热,不要问我八分热有多热,就是很热很热,放入蒜片和姜片爆香。
3
迅速倒入洗净的河虾,快速翻炒至完全变色,然后倒入刚才拌好的调料,再翻炒一分钟左右,撒葱花,起锅~ 因为虾烧老了不好吃,所以我们先把调料拌好,这样做的目的只有一个:快! 强调一下:请全程大火。
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