狮子头
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来源:互联网
猪肉:
适量
葱:
适量
鸡蛋:
适量
料酒:
适量
淀粉:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
白糖:
适量
1
五花肉切丁,加入葱,盐,鸡蛋,鸡精,料酒,白糖,淀粉,搅拌,腌制十分钟,
2
锅中加入油,待油开后,用一次性手套将肉糜放在手上来回的打动,使他更加有弹性,然后将其放入锅中,炸黄即可,
3
葱头切片放入油锅中爆炒一下,放入水,加入豆瓣酱,把做好的肉圆放入锅中,小火熬制十五分钟放入青菜,两分钟后起锅!
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做菜对我而言,是随性的,我最怕做计划性事情。犹如家人提前定制菜谱,还怕老人买回大把的便宜菜,那是崩溃而头痛的。我喜欢在菜场踱步,便会随性地想出晚餐的三个菜谱。 做饭,其实是件很简单事,无非是将各种食物混搭在一起,素菜,注重色彩的搭配;荤菜则注重味道的浓郁。终极美食家,讲究不放太多的调味品,做出食材本身的味道。而我是平民小厨,买不到尚好的食材,嫁的汉子也只喜平民口味,于是,我更偏好各种调味品,以此提其他 94365 浏览