树叶豆沙馒头

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面粉：

400克

水：

200克

酵母粉：

3克

豆沙馅：

适量

1

酵母粉用200克温水化开，静置3分钟，然后倒入面粉中，用筷子把面粉搅拌成絮状，再用手把面粉揉成光滑的面团，放干净盆里进行发酵。

2

面团发酵到两倍大取出揉压排气，面要多揉会儿，揉好的面团搓成长条，分成八小份，每份大概70克左右。

3

取一份面团揉圆压扁用擀面杖擀开。

4

放上豆沙馅。

5

收口捏紧成三角形

6

换一个面，用齿压板压出树叶的脉纹

7

一，一做好造型

8

蒸锅里注入凉水，蒸屉上抹上油，把造型好的馒头放上面，盖上盖发酵30分钟一40分钟，开大火上汽转中小火蒸10分钟，关火闷3分钟再开盖

9

成品图

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发布日期：2024-01-30 08:27:23
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