鲜奶手撕包

63668 阅读 0 评论 56 点赞 来源：互联网
金像面包粉：
500克
燕子酵母：
6克
全脂奶粉：
20克
幼砂糖：
100克
盐：
5克
蛋液：
75克
全脂牛奶：
150克
炼奶：
50克
黄油：
70克
1
后油法把材料放到厨师机搅拌到扩展状态
2
分割成6份
3
因为面团太，所以分割完后再用擀面杖不断擀开折叠，重复二十次以上
4
最后擀成长条卷起，放入吐司盒
5
放入发酵箱，36度，温度80%，发至8分满
6
面团喷水盖上模具盖，180度烤38分钟（附原方子）
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：其他
  • 本文标签：
  • 浏览次数：63668 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 08:25:08
  • 本文链接：鲜奶手撕包
相关推荐