小白鸽馒头
54124 阅读
0 评论
63 点赞
来源：互联网
Tip：水量根据自己面粉吸水性调节，馒头面团要求干一点硬一点，太软不能塑形，高粉，中粉，低粉都可以，这个馒头是一次发酵的。
面粉(瓦雀公社)：
260克
冰水：
125克
细砂糖：
12克
干酵母：
3克
玉米油：
3克
1
把所有原料混合，揉成光滑的面团。 我用GOURMETmaxx西式厨师机1档揉了3分钟。
2
取出来又揉了一分钟左右，滚圆松弛10分钟。
3
排气后搓成长条。
4
分出6个小剂子。
5
分别搓成中间略细的长条。
6
打一个结，鸽子的身体就好了。
7
尾部压扁，用刮板压出纹路，头部捏出鸽子的嘴巴。
8
红小豆做鸽子的眼睛。
9
底部沾点干粉放入GOURMETmaxx西式厨师机的蒸锅，盖盖子醒发至两倍大，我大概醒了20分钟。冬天估计半个小时。
10
搅拌杯内放入300毫升水，设置时间15分钟，温度105度，按开始。结束后焖2,3分钟再开锅。
11
可爱的小白鸽就完成啦。
相关推荐
-
野米炒鸡蛋（美国黑米）
苏比利尔冰湖野米，禾本科菰属植物。它生长在世界最大的湖 ——苏比利尔湖区域内。 1.野米与糙米、白米营养方面的比较(以每100克煮熟的米计算) 野米的纤维是白米的3倍，叶酸含量大约是白米的5倍，蛋白质大约是白米的1倍。 2.蛋白质含量丰富 野米的营养价值较白米丰富，特别是在其蛋白质含量方面，尤其出色。200克煮熟的野米原来已经含有相等于一两肉的蛋白质。野米含丰富蛋白质，比白米还要多，热量却比糙米更其他 76770 浏览 -
正宗俄罗斯红菜汤（罗宋汤）
甜菜根也叫红菜头，原产地中海沿岸，中国也有少量栽培，在一些有机蔬菜店可以买到。只有用甜菜根煮的俄式罗宋汤才会有那么正的红色，甜菜根的甜加上番茄酱的微酸，吃前加一勺酸奶油，味道醇厚不腻其他 4159 浏览 -
-