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德式小餐包 Brötchen
找了很久中文网上都没有好的食谱，找到的也是各种又加糖又加黄油的奇怪配方。然后直接找德文的介绍，又看了些YouTube上的视频，试验了好几次才做出在柏林天天吃的这个味道。 这个小面包叫Brötchen，在德国非常普遍又流行的一款面包，经常搭配各种芝士、培根、沙拉等作为早餐，又或者正餐中的佐食。近年大街上卖得很好的咖喱香肠小食往往也会搭配一个小餐包。 这个是基础面团，原料非常简单，把基础面团做好了，在其他 5691 浏览 -
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暖秋慢食-抹茶香芋栗子酥
北方的深秋，只需一夜的狂风，就能将树上的叶子尽数扫去，而后料峭的风中萧瑟的气味就随着雾霾袭来。不要因为天气而感到郁闷，因为街景如斯之时就又到了吃糖炒栗子的时候了，这甘甜香糯的温暖小食物，曾有人不惜在寒风中瑟缩着排长队，只为让我吃到刚出锅那一口略微烫口的好滋味。尤其河北的油栗，圆圆小小，又好剥又甜糯，热热地装在牛皮纸袋里，那人立着衣领笑着递给我，抱着它，整个人就暖和起来。 而广西产的大芋头，又是另一其他 78718 浏览