千层葱饼
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来源：互联网
中筋面粉：
500克
葱：
适量
调和油：
适量
老菜籽油：
适量
1
350克温水，20克调和油，500克中筋面粉揉成面团，不沾手手感软，揉好后放置10-20分钟醒面（这点很重要）
2
分成4个小面团，将小面团擀成一张大面皮越薄越好……
3
在擀好的面皮上撒上盐，再倒入调和油用手轻轻抹匀，最后撒上葱（葱洗干净要晾干去葱白切葱花）
4
将面皮卷成一条
5
再卷成一圈，放几分钟
6
再慢慢擀成饼
7
先将菜籽油烧热冒烟后等油温降下来后再放去葱饼，煎到2面金黄就OK了！用老菜籽油煎的葱饼特别酥特别香?（不喜欢吃太油的亲可以在锅里刷一层薄薄的调和油煎饼）
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