干拌牛肉

牛腿肉:
适量
三奈八角:
适量
花椒干辣椒:
适量
草果香叶:
适量
小茴香:
适量
葱姜:
适量
盐鸡精:
适量
香酥辣椒:
适量
辣椒面:
适量
花椒面:
适量
熟芝麻:
适量
油酥花生:
适量
香芹:
适量
香菜:
适量
香油:
适量
小米椒:
适量
1
牛腿肉凉水下锅,加入八角、三奈、草果、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、葱姜、盐、鸡精,
2
大火烧开后转小火卤制一个小时,盖盖在原汤中放凉取出改刀成薄片,
3
取一盆,加入香酥椒碎、花生碎、熟芝麻、花椒面、辣椒面、小米椒、香葱、香菜碎、香芹、香油、盐,下入牛肉拌匀装盘
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  • 发布日期:2024-01-30 08:28:10
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