蟹味菇金汤鲜虾豆腐羹
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Tip：盐要少加一些，因为咸蛋黄含的盐分较多。
嫩豆腐：
一小块
鲜虾或虾仁：
一小碗
蟹味菇或白玉菇：
一小把
咸蛋黄：
两个
淀粉：
半小碗
葱花：
适量
香菜：
适量
盐、白胡椒粉：
少许
香油：
几滴
菜籽油：
少许
1
准备食材
2
豆腐洗净切成小方块
3
鲜虾去头去尾洗干净去虾线
4
咸鸭蛋黄用勺子压成泥状
5
淀粉加水搅拌均匀
6
蟹味菇洗净，大朵的撕成小朵。
7
葱段香菜切碎备用
8
炒锅加入少许油烧热，加入蛋黄翻炒几下，锅中添三至四小碗水煮至沸腾。
9
放入豆腐煮几秒，再加入蟹味菇和虾仁煮开。
10
水淀粉再次搅拌均匀，加入锅中勾芡，煮至沸腾。
11
加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花和香菜，滴几滴香油关火。鲜美的汤羹就做好了。
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- 发布日期：2024-01-30 08:37:20
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