皮蛋鸡肉香菇粥

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Tip：1.淀粉腌肉不仅让肉口感更好，而且把粥煮的很粘稠透亮。 2.具体煮的时间要看具体情况，粥的粘稠度而定。太稠或者太稀口感都不太好。 3.也可加胡萝卜，紫菜，香菜等等等等～

皮蛋：

两个

鸡腿肉：

一小块

干香菇：

五片

东北米：

四把

葱，姜：

适量

淀粉，醋，酱油，鸡精：

适量

水：

三碗

1

准备阶段：香菇泡水切丝；鸡肉切小块，加淀粉酱油鸡精醋腌一会；大米泡水；切葱花和姜丝；皮蛋切块。

2

炒鸡肉和香菇油锅放姜丝和一半葱花炒香；下香菇，翻炒几下；倒入少许水，防止炒鸡肉时粘锅；下鸡肉，炒至鸡肉变白，水收干；盛出。

3

煮粥三碗水烧开，这是两个女生的量；下泡好的米；水很快再次沸腾，加入炒好的香菇和鸡肉还有一个皮蛋，煮粥过程中先大火后小火，时常搅拌；约半小时左右放入另外一个皮蛋，十分钟后粥就熬好了；快好时尝味道咸淡适量加盐；盛出后撒上一丢丢葱花，美美哒～

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发布日期：2024-01-30 08:37:20
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