柠檬汁鸡排~

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Tip：蛋糊一定要挂厚~ 鸡胸肉确实会比较柴一点点，不喜欢柴的可以换鸡腿肉。

鸡胸肉（或鸡腿肉）：

一块

鸡蛋：

一个

白醋：

少许

黑胡椒：

适量

柠檬：

一个

生粉：

5勺+一点点

糖：

5勺

准备材料

用刀背拍打鸡胸肉。（成品如右下角）因为鸡胸肉比较柴，所以要尽可能拍松

用盐和黑胡椒加少许生粉腌制一个小时。（一定要放生粉！）

然后挤柠檬汁.. 如果你有男票帮忙..那么半个柠檬汁就够了，如果你和我一样没有！就用一个吧......籽拿掉

用一个鸡蛋5勺生粉混合成蛋糊，成品如左下角，（我的蛋是小蛋）蛋糊一定要挂厚一点，这样鸡排表面才会脆脆的。

把腌制好的鸡排浸入蛋糊中，完全沾满蛋糊。

锅了热油，下鸡排。（不得不说，油真的是漫天飞啊..所以我基本上，放下鸡排就盖盖子，由他啪啪啪啪，差不多了，揭盖再翻面煎。）

在煎鸡排的这个时候，你就可以另开炉灶做酱汁了。柠檬汁+一点点白醋+一点点生粉+5勺白糖+点水=下锅勾芡

酱汁浇在煎好的鸡排上~

噔噔噔！！！完成啦

一体式版本的柠檬鸡排，方便储存。