柠檬汁鸡排~
80257 阅读
0 评论
13 点赞
来源：互联网
Tip：蛋糊一定要挂厚~ 鸡胸肉确实会比较柴一点点，不喜欢柴的可以换鸡腿肉。
鸡胸肉（或鸡腿肉）：
一块
鸡蛋：
一个
白醋：
少许
黑胡椒：
适量
柠檬：
一个
生粉：
5勺+一点点
糖：
5勺
1
准备材料
2
用刀背拍打鸡胸肉。（成品如右下角） 因为鸡胸肉比较柴，所以要尽可能拍松
3
用盐和黑胡椒加少许生粉腌制一个小时。（一定要放生粉！）
4
然后挤柠檬汁.. 如果你有男票帮忙..那么半个柠檬汁就够了，如果你和我一样没有！就用一个吧......籽拿掉
5
用一个鸡蛋5勺生粉混合成蛋糊，成品如左下角，（我的蛋是小蛋） 蛋糊一定要挂厚一点，这样鸡排表面才会脆脆的。
6
把腌制好的鸡排浸入蛋糊中，完全沾满蛋糊。
7
锅了热油，下鸡排。 （不得不说，油真的是漫天飞啊..所以我基本上，放下鸡排就盖盖子，由他啪啪啪啪，差不多了，揭盖再翻面煎。）
8
在煎鸡排的这个时候，你就可以另开炉灶做酱汁了。 柠檬汁+一点点白醋+一点点生粉+5勺白糖+点水=下锅勾芡
9
酱汁浇在煎好的鸡排上~
10
噔噔噔！！！ 完成啦
11
一体式版本的柠檬鸡排，方便储存。
