无油版拔丝地瓜芋头
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来源:互联网
Tip:吃时不可过急,否则会把嘴烫伤。 看起来没冒烟儿,但是温度还挺高的! 很多人做拔丝地瓜都是油炸后滚糖,因为小淳子不太喜欢多油的,所以就试试这么做,还挺好吃。 糖和水的比例要看具体的情况调整,不同牌子的砂糖,感觉做出来的粘稠度有差别哦!
石牌红番薯:
适量
芋头:
适量
白砂糖:
适量
水:
适量
1
番薯和芋头去皮洗净,滚刀切块备用;
2
锅内加入水和白砂糖(比例为1.5:1),煮成糖水;
3
把番薯和芋头块加入锅内,翻炒后加盖;
4
起锅前再翻炒匀即可。
5
出锅,甜美好味道!配功夫茶,不甜腻,赞啦!
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