素焖豆角
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来源:互联网
长豆角:
适量
干辣椒:
一个
葱:
适量
八角:
一个
蒜:
适量
生抽:
适量
老抽:
适量
1
长豆角切成段,因为用长长的豆角做不太好熟
2
锅热、油入,葱段煸香,放入豆角们一起翻炒。随后加入干辣椒、八角和蒜瓣(考虑到其营养价值,蒜要切开后在空气中放一会儿再进锅)
3
翻炒到豆角从淡绿色变成翠绿色之后,放入生抽、老抽、水,没过所有食材。之后关上锅盖开始焖。
4
等水差不多收干就得嘞!
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