粤式猪肉粥
1181 阅读
0 评论
42 点赞
来源：互联网
Tip：之前我也做过加蚝油腌渍的，会过甜。只加生抽和盐，猪肉自己的鲜甜会释放出来~~~ 如果不喜欢猪肝的腥味可以在腌渍的时候也放点姜丝下去~~~
猪肝：
一小片
里脊肉：
150g左右
香葱：
少量
米：
1量杯
料酒：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
1
用铁锅放米和水煮白粥，把握不好比例的话可以先在电饭煲里面按照比例放好水和米，再挪到铁锅里来。方法就是开大火烧开后转小火慢慢熬，为了防止黏锅底可以用勺子划拉一下。
2
煮粥的时候，切里脊为丝，猪肝为片，混合在一起，放生抽、料酒和盐下去腌渍。
3
等粥煮到米花尽烂，可以入口的时候，把2丢进去，转大火开锅即可。
4
洒下葱花，装碗。
