红丝绒渐变千层
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来源：互联网
6寸千层一只：
适量
低粉：
160g
鸡蛋：
100g
白砂糖：
30g
色拉油：
30g
牛奶：
460g
淡奶油：
200g
白砂糖：
20g（打发淡奶油用
粉色和红色可食用色素：
适量
1
准备材料
2
鸡蛋加白砂糖打散，至表面有一层细密的小泡泡。
3
加入色拉油搅拌均匀。
4
筛入低粉，搅拌均匀。
5
加入牛奶，搅拌均匀。
6
搅拌好的液体过筛3-4次，滤掉大颗粒，液体变得特别柔顺，覆上保鲜膜，静置十五分钟。
7
把面糊分成6等份，分别加入不同剂量的色素，调出6个颜色的面糊。
8
接下来就是摊皮时间，我用的法焙客6寸千层锅。
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锅里烧热，手隔10厘米高，感觉到热了就可以面糊下锅了，迅速的转动锅子，让面糊摊均，有泡泡起来即可。
10
揭下千层皮放在保鲜膜上，覆一张保鲜膜再盖一张皮。等千层皮冷却的时候，我们来打发淡奶油，打发至8分即可。
11
一张皮一层奶油，抹平，表面筛满红曲粉，完成。做好后冷藏即可，建议当天食用。
12
完成～
13
切一块～
14
侧面，完美～
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