桃胶皂角米
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来源：互联网
Tip：1、建议大家吃多少煮多少，煮太多放久了营养成分流失。 2、枸杞不要放入太早，煮太久颜色会变暗淡，也影响口感。 3、后期还会教大家一些其他的搭配和做法。
皂角米：
适量
桃胶：
适量
枸杞：
适量
冰糖：
适量
1
皂角米和桃胶1：1的比例（选用云南顶级单夹皂角米，云南特级头期桃胶小颗粒。需要的请加我微信18669224023）
2
桃胶提前清水浸泡12小时待用。皂角米提前温水浸泡5小时待用。（桃胶分大小颗粒两种规格，我这里用的是小颗粒桃胶）
3
每一颗桃胶都人工用剪刀将其附着的杂志剔除干净，所以泡发后几乎不用清理
4
和小伙伴走遍云南所有盛产皂角米的地方，从原产地严格把关，只为最好的皂角米
5
浸泡好的皂角米和桃胶，加入少量清水，几颗枸杞。煮20分钟或隔锅蒸30分钟。
6
起锅前根据各个喜好加入冰糖即可。冰镇后口感更佳。
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