白菜炖笔管鱼
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来源：互联网
笔管鱼：
10只
白菜：
一斤
金针菇：
适量
蟹味菇：
少许
葱姜片：
少许
料酒：
1大匙
蚝油：
1大匙
香油：
几滴
盐：
1小匙
1
笔管鱼去掉内脏和眼睛，把透明的软骨去掉，洗净后备用
2
白菜洗净切段
3
金针菇洗净备用
4
蟹味菇洗净备用
5
锅里倒入油烧热至6成熟，加入葱姜片，倒入白菜翻炒几下，加入金针菇蟹味菇翻炒一分钟
6
加入盐，料酒，蚝油，这道菜不能加酱油，否则颜色很深，比较难看
7
加入笔管鱼翻炒至卷边微微变成红色，基本就熟了，盖上盖子焖2分钟关火即可，出锅前滴入几滴香油提味即可
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