白菜炖笔管鱼

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笔管鱼：

10只

白菜：

一斤

金针菇：

适量

蟹味菇：

少许

葱姜片：

少许

料酒：

1大匙

蚝油：

1大匙

香油：

几滴

盐：

1小匙

1

笔管鱼去掉内脏和眼睛，把透明的软骨去掉，洗净后备用

2

白菜洗净切段

3

金针菇洗净备用

4

蟹味菇洗净备用

5

锅里倒入油烧热至6成熟，加入葱姜片，倒入白菜翻炒几下，加入金针菇蟹味菇翻炒一分钟

6

加入盐，料酒，蚝油，这道菜不能加酱油，否则颜色很深，比较难看

7

加入笔管鱼翻炒至卷边微微变成红色，基本就熟了，盖上盖子焖2分钟关火即可，出锅前滴入几滴香油提味即可

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发布日期：2024-01-30 08:38:52
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