家常鲫鱼
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来源：互联网
鲫鱼：
2条（约半斤）
郫县豆瓣：
一汤勺
泡红辣椒：
3根
泡姜：
适量
姜、葱、蒜：
适量
糖、醋：
适量
水豆粉：
适量
1
鲫鱼洗净，料酒、盐、二流芡码味，姜、蒜、泡红辣椒、泡姜切碎，香葱切细节
2
锅下菜油8成热，下豆瓣炒香，再依次下泡红辣椒、泡姜、姜蒜米炒至香味溢出，在倒入白汤（或水），下糖醋，熬开后放入鲫鱼
3
小火熬5分钟待鱼熟后，将鱼捞出盛盘，锅内下二流芡勾汁淋鱼上，撒葱花
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