爆炒毛蟹

毛蟹：

10只

葱：

5根

1

将十只毛蟹洗净对半分解，将鳃去除。

2

起油锅，油适量，油锅烧热，将姜丝和毛蟹放下油锅，放适量的盐和味精一起翻炒。

3

将毛蟹炒至九成熟后放入料酒翻炒一下，接着放入酱油（适量）、蚝油（适量）、葱段一起翻炒半分钟即可出锅！

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