木薯粉芋圆

紫薯：

230g

木薯粉：

125g

水：

5g

细砂糖：

75g

1

230g紫薯蒸熟， 加入75g细砂糖， 均匀混合后分次加入125g木薯粉， 紫薯水分少酌量加水， 揉成不粘手的面团， 搓细条， 任性切。 红薯同，收工后放冷冻。 煮时拿出，煮熟需过凉水，保证弹滑口感。

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