入口即化的小馒头(玉米淀粉版)
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玉米淀粉:
100克
鸡蛋黄:
30克,大约两个
糖粉:
25克,微甜
黄油:
20
牛奶:
15克
1

把蛋黄和糖粉,混合一下
2

混合以后,再开打蛋器,可以防止糖粉飞溅。把蛋黄打白,打到提起打蛋器流下的液体能成注滴落的状态
3

倒入融化冷却的黄油,和牛奶,搅拌均匀,没有油水分离即可
4

把玉米淀粉筛入蛋糊内,
5

混合成不沾手的面团
6

大约3.5克一个小挤子,揉成直径一厘米的圆球即可。这个分量我做了50个小馒头,用了大约20分钟,算起来,也不是很费事哦。然后放入预热完毕的烤箱内160度烤15分钟即可。出炉后放凉如果不酥,那就再回炉烤几分钟即可。出炉后,要密封保存,免得受潮,影响口感
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- 发布日期:2024-01-30 08:28:09
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