入口即化的小馒头（玉米淀粉版）

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玉米淀粉：

100克

鸡蛋黄：

30克，大约两个

糖粉：

25克，微甜

黄油：

20

牛奶：

15克

1

把蛋黄和糖粉，混合一下

2

混合以后，再开打蛋器，可以防止糖粉飞溅。把蛋黄打白，打到提起打蛋器流下的液体能成注滴落的状态

3

倒入融化冷却的黄油，和牛奶，搅拌均匀，没有油水分离即可

4

把玉米淀粉筛入蛋糊内，

5

混合成不沾手的面团

6

大约3.5克一个小挤子，揉成直径一厘米的圆球即可。这个分量我做了50个小馒头，用了大约20分钟，算起来，也不是很费事哦。然后放入预热完毕的烤箱内160度烤15分钟即可。出炉后放凉如果不酥，那就再回炉烤几分钟即可。出炉后，要密封保存，免得受潮，影响口感

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发布日期：2024-01-30 08:28:09
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