最走心的柠檬醋
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来源:互联网
新鲜柠檬:
500g
白米醋:
500ml
黄冰糖:
500g
密封性好的玻璃罐:
一个
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如图
2
准备好材料 新鲜柠檬500g,黄冰糖500g,白米醋500ml。柠檬用淡盐水浸泡并搓洗表皮杀菌去蜡,并擦干表皮水分。砧板,水果刀,玻璃罐等清洗干净并擦干,整个制作过程不要接触水,否则容易变质
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如图
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柠檬切均匀的薄片
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如果有籽用刀尖剔除,选出几片最漂亮的柠檬片备用
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一层柠檬片一层黄糖入罐,叠加直到玻璃罐基本填满为止,为了提高柠檬醋的颜值,把之前挑出来的好看的柠檬片贴玻璃罐内壁摆放一圈 如下图
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如图
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慢慢倒入白米醋,建议选用度数偏小的白米醋
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封罐,放在阴凉的地方搁置一个月后取出柠檬片(柠檬片在柠檬醋中时间过久会析出苦味),再把柠檬醋继续搁置一到两个月就可以开喝啦!每天柠檬醋冲水喝可以排毒养颜,如果觉得算可加入适量蜂蜜调味,酸酸甜甜味道真是极好的。
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