椒麻牛舌
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来源：互联网
牛舌：
1条
姜片：
适量
葱段：
适量
料酒：
2大勺
椒麻酱汁：
适量
1
牛舌在滚水里滚5分钟，舌苔变白的时候捞出，放在冷水管下边冲边用小刀快速刮去舌苔。
2
处理干净的牛舌另放入小锅，加冷水，葱段，姜片和两大勺料酒，中小火煮1-1.5小时。
3
用筷子扎牛舌，能扎透即可捞出，冷水冲净擦干，切薄片。
4
浸入椒麻酱汁，冰箱过夜，第二天即食。
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