老广东的冬瓜海带排骨汤
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Tip：以前在家的时候这些料通常就是喝汤吃。现在老公喜欢捞出沾酱（红油陈醋生抽调的酱）吃。 冬瓜煲汤一定不要去皮哦，不然煲完瓜都化了~
猪排骨/大骨也行：
适量
冬瓜：
适量
海带：
适量
姜片：
适量
薏米：
适量
瑶柱干：
适量
淡菜干：
适量
盐：
适量
1
薏米提前几小时泡泡（不过我懒通常都不泡，好像也没事)。 排骨洗净，跟一锅冷水和姜片一起煮。烧开出血沫沫后捞出备用。 冬瓜连皮切块。海带洗净切片。 瑶柱干温水泡半小时，软后撕丝，不过因为我通常没提前泡，直接用菜刀用力压开，也能出丝哦~
2
海带铺底，放上冬瓜块、姜片，淡菜干、瑶柱干丝、薏米、排骨，倒入冷水。陶瓷汤锅大火烧开后改小火两小时。智能电饭锅的话直接煲汤模式就行。如果想味道更浓烈可以煲三小时。（想好看的话还可以放点枸杞）
3
煮好后放盐就行了。记得是汤，盐不用放太多哦~
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- 发布日期：2024-01-30 08:39:21
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