夏日清新 | 爆浆蓝莓杯子蛋糕

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Tip：1、酸奶可用液态酸奶吗？最好直接用市售浓稠酸奶即可。 2、关于砂糖？如果不喜欢太甜或者酸奶有甜味，白砂糖可以免。 3、为什么加入泡打粉？泡打粉可以增强膨胀性。 4、可以做多少个量？配方可以做12-14个量。 5、可以用其他油制作吗？任何液态的油都可以尝试使用制作。 6、关于容器要求？最好放在无水无油的容器中进行混合，以免出现水油分离的状态，影响操作。

浓稠酸奶：

100g

低筋面粉：

210g

砂糖：

100g

大豆油：

100g

鸡蛋：

2个

泡打粉：

5g

柠檬：

1个

蓝莓粒：

适量

1

把浓稠酸奶倒入容器中

2

两个鸡蛋直接打入容器中

3

再加入大豆油

4

柠檬擦丝放入容器中

5

倒入细砂糖

6

过筛加入泡打粉和低筋面粉

7

全部材料倒入后，用打蛋器慢速混合至完全混合无颗粒状状态

8

混合完成后，把混合物装入裱花袋中，裱花袋的挤入口斜剪一个口子，填充至耐烤纸杯的一半，纸杯不需要太大

9

把蓝莓洗净抹干，混合物先填充一半，按照自己喜好放入蓝莓，但不要放太多。再填充至七分满。可以做12-14个纸杯

10

170~190℃预热烤箱，时间约15~19分钟。（杯子蛋糕数量多时间再增加）

11

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发布日期：2024-01-29 11:04:51
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