瑶柱蒸水蛋
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来源：互联网
Tip：想鸡蛋蒸的嫩，可以在上面盖一层保鲜膜！ 瑶柱有的地方叫干贝！
鸡蛋：
100g
瑶柱：
20g
油：
适量
盐：
适量
香菜叶子：
1片
香油：
适量
1
瑶柱用清水洗一下，然后用温水泡软，然后撕成丝，泡瑶柱的水不要倒掉；
2
鸡蛋加一点油和盐，打散；然后加入约是鸡收液1.5倍左右量的凉白开（包含刚才泡瑶柱的水），再次打散和匀；
3
然后用滤网过一下蛋液，以去掉打散时产生的泡沫，不要； 把瑶柱加入鸡蛋液中，上锅蒸熟即可！蒸好后用一片香菜叶子作装饰，滴上几滴香油即可～！
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