西瓜简介
西瓜，属葫芦科，原生地在非洲，它原是葫芦科的野生植物，后经人工西瓜，顾名思义，是西域传来的瓜，我国是世界上最大的西瓜产地。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。
西瓜的功效与作用
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有除烦解暑、生津止渴、清肺利便，助消化，促代谢的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
（1）降热解暑、降血压
具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。
（2）天然水润防晒霜
夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。
（3）大便通畅
吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。
（4）抗衰老
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
（5）美容
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎，然后小心地过滤出汁来，便是最好最天然的皮肤调色剂了。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用，清新而不刺激，坚持下去能使脸色更佳，妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存，三天之内不会变质。这种化妆水天然纯粹，随做随用，非常适合敏感肤质的人。
（6）利尿
由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果。
西瓜的营养价值
（1）西瓜含有93%的水分，所含热量较低，是消夏解渴的佳品。
（2）西瓜除不含脂肪和胆固醇以外，几乎所有人体所需的各种营养成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纤维，以及钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是维生素A的含量较高。
（3）西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
西瓜的选购方法
（1）花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。
（2）用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
（3）成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
（4）西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出咚、咚地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出突、突声，是成熟度比较高的反映；发出噗、噗声，是过熟的瓜；发出嗒、嗒声的是生瓜
西瓜的种类
（1）花皮无籽：特征特性：丰乐无籽一号，属中熟西瓜品种，全生育期100天左右，果实成熟期35天，植株长势强键，坐果习性好...查看详情
（2）地雷瓜：形态特征 因西瓜个头小，形似“地雷”含水高，含糖高，口感好，一碰既开裂，群众形象地称其为“地雷瓜”。
（3）京欣：京欣西瓜，山东省泗水县特产，有数三十年栽培历史。瓜圆、肉厚、沙甜，个重。一般的重7至15斤，瓜皮一般的厚1.5厘米
（4）冠龙：属早熟品种，全生育期85天左右，果实发育期26天。植株叶片宽而厚，叶色浓绿，缺刻中深，抽蔓开始第三片叶出现第一雌花，以后每隔3～5片叶现一雌花。抗枯萎病，兼抗炭疽病。
（5）黑皮无籽：无籽西瓜是用种子种出来的，但这个种子不是无籽西瓜里的种子，而是自然的二倍体西瓜跟经过诱变产生的四倍体杂交后形成的三倍体西瓜里的种子。
（6）黑美人：一代交配黑美人西瓜，极早熟，植株生长强健，抗性较强，丰产性好，不易裂果，果实长椭圆型，果皮深黑绿色，有不明显色条纹。
西瓜的产地
一：海南(海南属于亚热带气候，所产的农副产品居全国之首!所以在海南很容易就能找到西瓜。因为气候的关系即使冬天也有西瓜供应，不过这时的西瓜价格比较高!所产品种有：黑美人、无仔瓜、新红宝、早春红玉、麒麟瓜、特小凤等。
二：广西(广西是我国农副产品的大产地之一，广西的西瓜一般在四月上市到十月份结束!所产品种有：无仔瓜[大多产自北海]黑美人[大多产自南宁和藤县等地]新红宝和花瓜[大多产自桂林]
三：湖北[湖北位于三峡，是我国的西瓜主要生产基地。所产品种有：黑美人、新红宝、花瓜、洞庭一号、黑皮瓜等。
四：湖南(湖南西瓜一般在六月初上市，所产品种有;黑美人、洞庭一号、新红宝等。
五：辽宁：(辽宁因为气候原因西瓜上市比较晚，但瓜汁甜个大，因此深受大家的喜爱。所产品种主要以花瓜为主;大多产自黑水一带。
六：内蒙(内蒙的西瓜和辽宁西瓜上市时间差不多，但在品种上主要以：黑皮瓜和花花为主。
西瓜的的成分表
- 热量（千卡）25
- 蛋白质（克）0.6
- 脂肪（克）0.1
- 碳水化合物（克）5.8
- 膳食纤维（克）0.3
- 维生素A（微克）75
- 胡萝卜素（微克）450
- 维生素B1（毫克）0.02
- 维生素B2（毫克）0.03
- 烟酸（毫克）0.2
- 维生素C（毫克）6
- 维生素E（毫克）0.1
- 钙（毫克）8
- 磷（毫克）9
- 钾（毫克）87
- 钠（毫克）3.2
- 镁（毫克）8
- 铁（毫克）0.3
- 锌（毫克）0.1
- 硒（微克）0.17
