山楂-一米美食

君之-炒红果

炒红果是一道非常具有老北京特色的传统小吃，我本人超级喜欢。十一的时候摘了不少红果，做了N多炒红果，足足吃了个过瘾。话说在这红果成熟的季节了，买点儿新鲜红果，做一道酸甜开胃的炒红果，非常应景儿。红果，是山楂的别名。而炒红果，实际上称为熬红果更贴切。它的制作极其简单，将红果在糖水中熬煮几分钟就可以了，具体的，大伙儿往下看吧。

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山楂配鸡爪

山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，生吃，炒熟吃，做果脯，做果酱都是很受大家欢迎的开胃小吃。山楂特别对消肉食积滞有很好的作用，过年过节难免会多吃肉食，吃多了难消化。山楂入菜尤其和肉配在一起，既可以使肉类吃起来口感更好，还可以分解里面的脂肪，促进消化。鸡爪人人爱吃，作为小零食或者下酒菜都很受欢迎，烹饪鸡爪的时候如果再加上几颗山楂，劲道有嚼劲的鸡

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冰糖山楂

现在这个季节正是山楂上市的时候，不过山楂不比别的水果，直接生吃也不是不可以，但吃多了牙齿可就受不了，这个问题怎么解决呢，动动脑筋想想，我们可以把山楂做成果酱，酸酸甜甜，味道还很不错呢！

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山楂罐头

自制山楂罐头，既干净又营养，没有任何添加剂，绿色绝对顶呱呱~~~~

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糖渍山楂吐司

看到鲜红的新鲜山楂，没想好做什么就买了。做了糖渍山楂，没想好怎么吃又做了。看到吐司，才发现糖渍山楂+吐司+纯牛奶是一顿不错的早餐呢！

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山楂汁

炒完红果的锅子不用洗，直接留下一些炒红果（或者再加入一些新鲜生的山楂果），加上3倍的清水，继续熬煮5、6分钟一碗酸甜爽口、开胃消食的山楂汁就做好啦~~ 一举两得，再也不用为洗锅发愁了，还有好喝的果汁喝。

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山里红，北方人称“红果”，素有“果中玛瑙”之美誉。据测试，每100克山里红中含维生素C达89毫克，仅次于鲜枣和猕猴桃；含钙80毫克，在水果中名列前茅此外，还含有糖、胡萝卜素蛋白质、苹果酸及各种矿物质。山里红性味甘酸、微温，有开胃消食、化滞消积、活血化瘀，收敛止痢之功效。中医学认为山里红能扩张冠状动脉、舒张血管、增加血流量，可改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用

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黑糖桂花山楂酱

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果丹皮

无添加果丹皮，不用担心有什么添加剂，安全放心！

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自制山楂卷

家里的山楂熟了每年几乎都要熬山楂果酱晾山楂干当然少不了做山楂卷自己做的山楂卷好放心只放新鲜山楂和白糖没有任何添加剂所以成品的颜色和市售的真不一样呢颜色发红鲜亮有光泽家里人都爱吃饭前吃开胃饭后吃消食唯一的遗憾是制作过程有些麻烦且耗时一次出品的量十分有限分与邻居同事和朋友自家其实也剩不下什么了哈哈不过美食本不是就用来分享的嘛：）

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冰糖山楂羹

炎炎夏日，一道美味开胃山楂羹，绝对让你口水直流！

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宿舍简单版-（原味/黑糖/桂花）山楂酱

今天特别有写菜谱的冲动。。。把去年在宿舍做的，得到宿舍四朵小花的一致好评的山楂酱，写出来和大家一起分享~ 现在回想当初做酱的初衷，哎~我真有当贤妻良母的潜质呀~，容我细细道来： 12年11月在大连-- 这样的季节，山楂大量上市，学校门口的糖葫芦生意好到不行，酸酸甜甜我也是超级喜欢吃。偶然一次边走边吃的机会，莎莎说，卖糖葫芦的赚疯了，仔细的算了笔账给我听。突然发现8颗山楂3块钱，的确很坑爹；当下就

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炒红果

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冰糖红果

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北京果脯

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陈皮山楂乌龙茶

来自度娘的陈皮山楂乌龙茶。功效是化痰降脂，降压减肥。适用于高血压病，单纯性肥胖症，高脂血症等病症。

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红糖山楂羹（豆浆机版）

山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果，此外，中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。所以，山楂红糖羹绝对是养颜、食疗的佳品哦～～而且酸酸甜甜的口感相当不错，在寒冷的冬季来上一杯热腾腾的红糖山楂羹，那是多么幸福啊～～

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