日本干贝泡发
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来源：互联网
Tip：放干贝的密封胶袋一经打开，就会失去密封功能，所以干贝买回后，要用几个密实袋分装，并尽快放到电冰箱中，只要不受潮，可保存约一年。 干贝属于海洋的生物，保存一段时间后，其表面会有一层粉状物，这属正常现象，因为那是干贝的盐分，可安心食用
干贝：
根据个人用量
1
用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。
2
用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。
3
将洗净的干贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量稍没过干贝为宜。
4
蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。
5
涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美
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