干贝莴苣丝
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来源：互联网
Tip：1、莴苣丝焯水的时候，水里面添加一点点盐和几滴油，焯出的菜颜色和口感好； 2、莴苣和干贝搭配，无需添加过多的调味，这样才能凸显这两种食材的本味。
莴苣：
适量
干贝：
适量
大蒜：
适量
盐：
适量
1
干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用
2
莴苣去根去皮后，切成丝备用
3
莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用
4
起油锅，爆香蒜末
5
下入干贝丝爆炒出鲜香味
6
倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开
7
倒入莴苣丝烧开
8
用一点点盐调味，即可出锅
