干贝莴苣丝

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Tip：1、莴苣丝焯水的时候，水里面添加一点点盐和几滴油，焯出的菜颜色和口感好； 2、莴苣和干贝搭配，无需添加过多的调味，这样才能凸显这两种食材的本味。

莴苣：

适量

干贝：

适量

大蒜：

适量

盐：

适量

1

干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用

2

莴苣去根去皮后，切成丝备用

3

莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用

4

起油锅，爆香蒜末

5

下入干贝丝爆炒出鲜香味

6

倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开

7

倒入莴苣丝烧开

8

用一点点盐调味，即可出锅

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本文分类：干贝
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发布日期：2024-01-29 09:13:04
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