干贝苦瓜羹
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来源：互联网
苦瓜：
半只（三人量）
干贝：
适量
蛋清：
适量
水淀粉：
适量
盐：
适量
1
半根苦瓜（3人量）剁碎
2
干贝适量洗净泡水 泡过水的干贝，用手撕成丝
3
一个蛋清（备用）
4
水淀粉（备用）
5
一小锅水，先把干贝倒进锅（3人量）
6
盖盖子，水开煮一会 有点奶白色了
7
把苦瓜碎倒进去，搅匀
8
再把蛋清倒进去（蛋清最好事先用筷子打一下）
9
搅一搅，
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放一点盐（不要太多，干贝本身就有一点咸味）
11
这个时候关中小火，倒水淀粉
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边倒水淀粉边搅
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开锅，就可以出锅啦
14
好喝看得见
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