开屏鱼

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鲈鱼：
一条
青红椒：
适量
热油：
适量
蒸鱼酱油：
适量
1
鲈鱼斩断头尾，鱼肠从断口处掏出，在鱼身上改刀，鱼肚要连起来不切断，但又不可留太多，以免摊开不成形（我这个是典型的没留好位置，一点没成扇形）
2
把鱼头、鱼身摆成孔雀开屏状，像平常蒸鱼一样入蒸锅蒸七分钟
3
用青红椒装饰，淋热油，倒入蒸鱼酱油
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  • 本文分类：鱼肚
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  • 发布日期：2024-01-29 09:28:00
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