虾头炒白菜
64814 阅读
0 评论
17 点赞
来源：互联网
Tip：1无需加味精或者鸡精。2不加香菇味道也很鲜。
虾头：
10只
香葱：
两小根
香菇干：
7、8个（小的香菇干）
大白菜：
400g
醋、生抽、料酒、盐：
适量
1
用的是海白虾的虾头，虾肉做馅了，虾头很新鲜不能浪费，食用油小火加入虾头和香葱熬制，油多的话可以把虾油倒出留着做其他菜用。
2
熬制的虾头略干后改大火，加入泡水后的香菇干一起炒（香菇干多换几次水，最后一次水留着备用）
3
加入片好的菜帮略炒后加入菜叶，加入料酒、生抽和醋炒到白菜出汤，可加入少量泡香菇干的水，根据个人口感多煮或者少煮一会儿。最后加盐出锅即可。
4
喜欢汤菜就多加点汤。喜欢炒菜口感，不加泡香菇的水，炒制时间短一些即可。
相关推荐
-
全能豪华大虾酱（附图）
乍一看标题估计很多人会聚焦在“虾酱”二字上，心里免不了嘀咕：虾酱有什么好吃，难道不腥吗，用虾酱配粥拌饭浇面口味会不会太重了！ 其实次虾酱真的非彼虾酱，酱里全是大块虾肉，当然也可以用整虾，喜欢吃虾的小伙伴们有口福了！ 这个全能豪华大虾酱的做法其实类似炸酱面的炸酱，还有东北爱做的鸡蛋酱，只是主材不同而已。我从闺蜜那里学到的，她说小时候生病妈妈就给她做这个配白粥吃，这是她记忆里妈妈的味道。有次我病了她来海白虾 68205 浏览 -
-
-
-